现代快报讯 近日，为扎实推动食品安全属地管理责任和企业主体责任工作机制有效落实，加强基层食品安全属地责任网格化建设，切实提高市场监督管理部门专业执法队伍和街道食品安全工作人员履职能力，无锡经济开发区食安办联合华庄和太湖两街道食安办，开展 2023 年无锡经济开发区食品安全 两员一专 业务培训，前往浙江省嘉兴平湖市学习调研五星级基层食安办建设，参观座谈浙江日清食品生产企业，现场研学家宴中心、农贸市场、餐饮街区等食品安全监督管理的先进经验和做法。

　　市市场监管局党组成员、副局长魏磊出席开班动员会，就切实提高市场监督管理部门专业执法队伍和街道基层食品安全工作人员履职能力提出要求。他强调，2023 年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是实施 十四五 规划承上启下的关键之年，要逐步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，切实把食品安全工作抓紧抓好、抓出成效。随着网上订餐、生鲜电商、直播带货等新业态的迅速发展，食品安全监管难度与日俱增，建立一支能力强、作风实的基层食品安全监管员队伍，是经开区完善基层食品监督网络的重要手段，希望我们大家把学习的成果应用到日常食品安全监管工作中，以高度的责任心和使命感，全方面提升食品安全监督管理力度和监管效率，做到流程清楚、程序到位、保障安全、遇事不慌、处置及时。

　　会上，市市场监督管理局食品安全协调处副处长刘琨以《食品安全现场督导及隐患排查实践》为题，从 上级怎么考核 我们怎么做 两个维度，详细的介绍了落实 两个责任 长效机制的背景和重要意义，深入浅出解读了有关政策文件，结合生动的案例阐析了怎么样才能做好食品安全 两个责任 现场督导及隐患排查工作。通过理论宣讲，对经开区基层食品安全监管队伍进一步理清工作思路、创新工作方法、落实工作举措提供了有益的借鉴，切实提高全区食品安全监管水平，做到精准防控、末端发力、终端见效。

　　平湖经开区（钟埭街道）五星食安办，实行书记、主任双组长制，将食品安全纳入村、社区年度考核重点内容，对村、社区考核占比 5%，建立党政领导责任清单和食药安委成员单位食品安全责任清单，设立由街道、村社区、网格所构成的三级监管网络，每年投入 200 万元、配备 50 名专职协管员分配各个街道，建立形成了各级党委政府和各级部门齐抓共管食品安全工作的良好局面。

　　农贸市场联系着千家万户的 菜篮子 ，是食品安全管理上的水准的主要感知窗口，平湖经开食安办对钟埭农贸市场，采用便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化的属地政务部门联合直管模式。市场内快速检测室的日常检测设备耗材平湖市市场监督管理局统一配备，由城管部门配置 1 名检测员全天驻场检测，每日农残项目不少于 20 个、非法添加类项目 8 个。完善休息区、自主食堂间、母婴间、阅读室等凸显人性化的配套服务设施，建立先行赔付承诺制和信息公示查询平台，引进信息化智慧管理系统，全方面提高市场食品安全应急处置能力。

　　家宴中心 作为平湖较具地方特色的集体聚餐管理模式，现已建成 7 个 A 类省级农村家宴服务中心，由社区统一扎口，聘请第三方提供酒店标准的餐饮服务和后厨保洁，通过建立厨师管理档案、打造 放心厨房 、投保集体聚餐食品安全保险等举措，强化食品安全事前风险防范和事后处置能力；并与保险公司约定，将每年保费的 20% 作为公益金，用于食品安全的培训与宣传。保留节俭的村风民俗是对反浪费最好的宣传，居民通过自聘厨师和食材，有偿租用 家宴中心 ，既拥有了气派的办酒场地与专业的餐饮服务的 面子 ，又有了经济实惠、自办酒宴 里子 ，更有效降低了农村集体聚餐食品安全隐患。

　　平湖经开区钟埭街道打造国际化全产业链新兴特色园区，已有 50 余家优质生物技术（食品）企业落户。参观学习的日清食品成立于 2014 年，占地 50000 平方米，是日清食品集团重要的生产基地，获得 GB/T 45001《中国职业健康安全管理体系认证》、GB/T 24001《环境管理体系认证》、ISO 22000《食品安全管理体系认证》等三体系认证，认证覆盖范围包含油炸方便面、调味料（酱包、粉包）、干制品蔬菜包、淋膜纸餐具的生产，其中：调味料品年产量 2228 吨、年产值 5561 万元，干制品蔬菜包年产量 52 吨、年产值 512 万元，油炸方便面年产量 8300 吨、年产值 25500 万元，淋膜纸餐具年产量 1046 吨、年产值 2248 万元。重点参观了该企业原材料进货查验区，学习了常规进货查验标准上墙管理，按待检品区、合格品区、不合格品区等实物分区、线上信息化管理等先进管理经验。

　　通过为期两天的理论培训指导与现场观摩座谈，培训赋能提升无锡经开区食品安全 两员一专 队伍履职尽责意识，全面消除食品安全风险隐患、筑牢食品安全防线，全力以赴守护好群众的菜篮子、米袋子和果盘子，进一步巩固提升国家食品安全示范城市创建迎检成果，为无锡高水平发展贡献经开力量 。

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