本文专家：刘少伟，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后

　　最近一段时间，有不少人对一次性水杯的安全使用问题提出了质疑。他们都以为一次性水杯看似干净实则不然，用其盛装热水存在诸多安全风险隐患，尤其在盛装开水时，会将杯中的有毒物质溶解出来，进而会对消费的人的身体健康导致非常严重威胁，甚至致癌。

　　首先，我们从纸杯的材质说起，目前大家普遍的使用的一次性纸杯是“纸塑杯”，这种纸杯其外面是一层普通纸，里面是一层淋膜纸，膜的材料为内聚乙烯。

　　只要是用符合规定标准的内聚乙烯材料来制作一次性水杯的淋膜就是安全的，只有在温度超过200℃时，内聚乙烯才会发生分解反应产生有害于人体健康的物质，而我们盛装的热饮一般都不超过100℃，不会引起内聚乙烯的分解，所以用这种符合规定标准的材料制作的一次性水杯盛装热水是不可能会引起安全问题的。

　　不少人认为一些生产厂商为了让纸杯看起来美观，可能使用了漂白剂甚至荧光粉等添加剂，这些物质会对我们的健康造成危害甚至致癌。

　　其实，这种认识是不全面的，要达到致癌效应一定要满足两个条件：一是荧光剂使用量超标，二是经常使用这种荧光剂超标的纸杯，只有同时满足两个条件才有致癌的可能性。

　　目前，国家质检总局出台了相关规定，未获得SC安全标志的纸杯是禁止销售和使用的。也就是说，纸杯若有SC标识就说明生产材料的各项指标都是合格的，不需要过多的担心荧光剂超标的问题。

　　还有一些消费者认为纸杯外层印刷的油墨可能不达标，里面可能含有苯或甲苯等致癌物。

　　生产厂家和质检部门当然有考虑这样的一个问题的，所以在印刷时，纸杯外层的图案离杯口有一定的安全距离，根据国家标准(GB/T 27590-2011)对印刷位置的要求，规定纸杯外面的印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑，但是“杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷”。因此正常使用时，嘴巴是不会接触到印刷图案的，因此无需担心油墨中的致癌物质被摄入体内。

　　第一，在选购纸杯时，可以拿杯子在日光灯下照照，如果杯子在灯下呈蓝色，则证明其中添加了不少荧光剂，消费者要谨慎购买。

　　首先，看颜色，别选颜色过白的纸杯，因为有过量添加荧光剂等化学物质的可能性，并且要看纸杯外层印刷的图案，选择图案较少、颜色较浅且离杯口较远的纸杯。

　　其次，闻气味，若有异味，则说明这种纸杯有很大的可能性使用了劣质油墨或遭受了杂菌污染，不要选购。

　　然后，捏硬度，轻轻挤压一下纸杯的两侧，杯身太软、一撕即破的多为不合格的伪劣产品，要选择有一定厚度、杯身硬挺的纸杯。

　　最后，在使用一次性纸杯前若还是担心有害于人体健康的物质的附着，也可以用清水冲洗一下再使用。

　　总而言之，如果要购买一次性纸杯一定购买有质量保证的纸杯，不要贪便宜。不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，很容易让热水烫伤手。

　　更有甚者，用手轻轻触摸纸杯内侧，就可以感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色，这是典型的劣质纸杯。对于标志不全的纸杯谨慎购买，更不要购买“三无”产品。