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保鲜膜不能放烤箱里烤，食物保鲜膜一般不能触摸带油脂食物、不得微波炉加热、不得高温运用。食物用保鲜膜分为聚乙烯膜、聚氯乙烯膜、聚偏二氯乙烯膜等几类。三种保鲜膜中，聚乙烯膜和聚偏二氯乙烯膜的保鲜膜对人体是安全的，能够彻底放心运用；聚氯乙烯膜保鲜膜也是可用于食物包装的一种保鲜膜，但对人体安全有必定影响，只可拿来包蔬菜，但不能直接包装肉、熟食及油脂食物等。
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