对于不少消费者，尤其是年轻人来说，点外卖已是一种新的生活方式。配送方便、选择众多的外卖，已深度渗透进学校、写字楼等年轻人的日常餐饮里。

　　从近年来的数据看，外卖产业增速很快，已形成“外卖经济体”，在外卖app上，每天慢慢的变多的新店冒出，外卖小哥繁忙地穿梭在城市的大街小巷。但与此同时，外卖的食品安全也成了民众关心的大事。

　　外卖的出现，确实给很多人带来了便利，尤其是对于上班或忙于发展事业的人，节省了做菜做饭的时间。但由于外卖营业条件比较低，一些商家可能会为口感或利润，用比较差的原材料。甚至一些商家会直接用购买的半成品调料包来做外卖。

　　同时，为了让食物好吃，外卖难免重口味，常常是高盐、高油、高糖和放入多种调料。

　　2019年，国务院发布了《关于实施健康中国行动的意见》，其中针对中国人的健康行为细化了15项行动，包括实施合理膳食行动，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖。

　　之所以要鼓励减盐、减油、减糖，是因为大量研究结果证明，高盐、高油、高糖饮食不仅是肥胖的罪魁祸首，也是引发心脑血管病、糖尿病、癌症等的重要原因。同时，有大量研究已经证明，中国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多，导致相关疾病发病率居高不下。

　　如何吃得健康因人而异，但基础要素无外乎盐、油、糖这三类。根据《中国居民膳食指南》最新版的推荐，成人每天食盐不超过6克，每天摄入烹调油25-30克，每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。

　　但膳食指南需要人主动认可，不具有强制性。除了极少数为了健身、减肥等人群提供的简餐类餐饮外，绝大多数餐饮店为了口味好，很难离开高盐、高油、高糖。因此在现有条件下，把自己的饮食完全或长期托付给外卖餐饮业，的确没办法保证饮食的健康需求。

　　吃外卖能让人放心吗？这个“放心”指的是餐饮外卖是否卫生和安全，也指是不是满足和满足人体对营养的需求。

　　外卖餐饮的必备工具是饭盒。随着外卖餐饮的兴盛，外卖包装盒、包装袋的需求量慢慢的变大，花样也不少。现在市面上盛放外卖餐饮的器皿大部分是塑料制成的。

　　除了餐饮用的塑料包装盒外，大家还常常见到纸质包装盒。外卖餐饮的纸质器皿，目前主要有两类。一是淋膜纸餐盒，即纸盒上有一层薄薄的聚乙烯塑料涂层，相当于一层塑料薄膜覆盖在纸面上。这种纸餐盒能耐受90℃左右的高温，适用于热饮和冷饮，能起到非常好的隔水作用，成本高于塑料餐盒，成本价大都不超过1元。

　　另一种是铝箔餐盒，质量优于淋膜纸餐盒，其原料无毒，方便加热，且加热后不产生有害于人体健康的物质；耐高温，最高可达660℃；方便密封，阻隔性强，密封后可保护食物原味，并延长食品保质期；可以高效回收再利用。铝箔餐盒在航空、高铁和中小学校推广使用。但是，由于成本比较高，外卖餐饮商家较少使用。

　　目前我国对食品包装用塑料制品、纸质食品包装均有国家标准，上海等地还出台了外卖送餐纸质包装盒的安全标准。

　　市场上的各种快餐包装盒层出不穷，大家点餐饮外卖时务必关注塑料盒上的数字标识，做到心中有数。

　　外卖商家纷纷上线，消费者容易“少看一眼”，但市场监督管理部门理应“多看一眼”。

　　为切实保障疫情防控期间餐饮外卖食品安全监管，近日，海口市市场监督管理局约谈网络订餐第三方平台，严把食品安全关，确保餐饮外卖食品安全。会议由市市场监督管理局副局长吴银华主持，美团、饿了么两大平台政府事务部负责人参加。

　　座谈会上，市市场监督管理局要求两大平台要切实履行服务平台主体责任。首先，要确保送餐人员新冠疫苗接种率达到100%，要求所有送餐人员一定接种疫苗方可上岗，未接种疫苗的送餐人员（包括因身体原因无法接种疫苗的人员）应禁止派单或调离岗位，严控外卖风险。

　　其次，两大平台必须根据防疫要求做好上传下达工作，及时告知送餐人员隔离酒店及小区名称，划好电子围栏、针对中风险区域及时做好防控措施，若未实施到位，根据《传染病防疫法》，将追究平台法律责任。

　　最后，要加强送餐人员的健康调查和管理，切实做好全部送餐人员每日配备必要的口罩等防护用具，要严格落实每日晨检、工具清洗消毒等制度；要使用安全、无害的配送容器，加大送餐箱等送餐器具的清洗消毒频次；平台商户严格落实“无接触点取餐”，实施餐食封签配送，采取约定取餐地点等方式。

　　两大平台政务负责这个的人说，将严格按照疫情防控要求，主动承担社会责任，对送餐人员的管理和防护严格要求，确保外卖工作正常开展。