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水产食物包装机械工作的现状与开展趋势

日期:2022-07-02 09:27:39 来源:ballbet平台下载

  我国水产食物深度加工也已开端起步,出口水产品主打种类除传统的速冻品、鱼类罐头、干品和鲜活品以外,还开发了便利水产食物、风味水产食物、水产品饮料等,一起,保健水产品、美容水产食物等医药生物范畴产品也在不断地开发,与之配套的食物包装企业应活跃研讨水产食物市场动态,改善食物包装工艺和包装机械,以习惯水产食物开展的需求。本文经过剖析水产品包装及其包装机械的现状、存在的问题,对水产品包装机械的开展提出自己浅显的观点。

  食物和包装机械工作作为食物工业供给配备的工业,构成于20世纪七十年代末与八十年代初,经过八十年代的快速开展,九十年代的高速增加,经过引入、消化汲取、国产化出产,现在已进入结构调整、产品质量晋级、进步立异才干的关键时期。近5年来食物包装机械工作每年以11%-12%的平均增加速度开展,2002年食物和包装机械全工作总产值近400亿元,已成为机械工业体系十四大工作之一,开始满意了我国食物工业的需求。现在我国已有包装设备的出产厂家5000多个,年产达20多万台套,产品种类达3700多种,除满意国内需求外,还有必定数量出口。2002年全国食物和包装机械进出口总额21.4亿美元,其间进口15.4亿美元,出口6亿美元,进口仍大于出口。

  1、与国外产品的距离大。我国食物包装机械近几年来取得了很大的成果,但与国外产品比较仍存在20年的技能距离。单机多,成套少;主机多,辅机少;技能含量低的产品多,高技能、高附加值、高出产率的产品少;通用机型多,特别要求、特别物料加工的机型少。机械产品的质量距离首要表现在稳定性和可靠性差、造型落后,外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运转时间短,绝大多数产品还没有拟定可靠性规范产品功能与国外同类产品比较,出产才干低、能耗高。较好的产品小时出产才干仅是国外先进水平的1/2,能耗成倍地高于国外先进产品水平。现在我国的食物和包装机械只要5%到达国外上个世纪90年代水平,20%到达国外80年代水平,60%才到达国外 70年代的水平。

  2、科研开发才干低。我国绝大多数食物加工和包装机械制造企业归于中小企业,基本上不具备自主研制才干;因为科研投入缺乏,研讨院所和高等院校的试验条件不完善,形成我国市场上的产品首要仍是拷贝、测绘或稍加改造的国产化,工业主体技能依托国外,有自主知识产权的产品少。根据规定技能开发投入可占销售收入的3 %,但大多数企业投入的资金都很少,无法确保新产品、新技能的开发。产品开发短少立异,开发手法落后,不能紧跟市场需求及时供给产品。

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