7月14日，世界卫生组织发布文章称，国际癌症研究机构将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

　　中国营养学会会员、科普中国专家、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露告诉新京报贝壳财经记者，这一结论无疑会对行业产生一定的影响。于那些经常大量饮用无糖饮料的人们而言，会增加恐慌感。

　　当天，新京报贝壳财经记者在淘宝搜索“阿斯巴甜”显示，相关结果约300个。不少商家在显眼处宣传“食品级甜味剂，200倍甜度”“0卡甜味剂”，产品用途包括糕点、配制酒、雪糕以及糖果、饮料。至于价格，有商家标出超低价格，1000克售价55元，相当于每克价格不足一毛钱。

　　近期，阿斯巴甜事件热度升温，已然搅动甜味剂市场。截至7月14日，A股代糖概念股为14只。多个方面数据显示，6月30日至7月14日，13家上市公司总市值上涨，仅1家下跌，14家A股上市公司的总市值累计增长约88亿元。其中，莱茵生物、保龄宝、三元生物的总市值分别上涨4.3亿元、2亿元、1.17亿元。

　　7月14日，世界卫生组织发布题为《阿斯巴甜危害及风险评估报告发布：每日限量内可放心食用》的文章称，国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

　　联合专家委员会得出结论，所评估的数据表明，没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0-40毫克这一每日允许摄入量。因此，委员会重申，人们可在此每日限量内放心食用。例如，一罐节食饮料中含有200或300毫克阿斯巴甜。那么，在没有摄入其他来源食物的情况下，一位体重70公斤的成年人每天要饮用至少9-14罐该饮料，才可能会超过每日允许摄入量。

　　阿斯巴甜是一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来大范围的使用在各种食品和饮料制品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏和止咳药水和维生素咀嚼片等药物。

　　贝壳财经记者发现，电子商务平台上不少商家销售阿斯巴甜，并打出健康牌——“低卡路里”“用途广泛”“安全健康”“口感天热”。一月销100+的淘宝店显示，“食品级阿斯巴甜甜味剂 200倍高甜度”售价为10克5.94元，量大从优，1000克标价124元，20千克售价2430元。

　　商家介绍中，阿斯巴斯存在多方面优势。这中间还包括安全可靠，“阿斯巴甜可被人体代谢分解成三种物质：天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。这三种物质都可以在我们日常食物(如肉类、蔬菜、乳类食品)中找到。”

　　此外，商家宣传称，阿斯巴甜具备低成本和健康优点，由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍，若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖，生产所带来的成本可降低。同时，在原料储存及包装成本上均有节省，给生产操作提供便利。而作为低热量甜味剂，热量仅为4千卡/gm。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“抛开摄入量谈致癌是没有科学依据的，JECFA（联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会）公布的允许每天摄入量并没有变化，公众也不必恐慌，更何况在国际癌症研究机构的致癌物分级中，牛肉、猪肉的分级比阿斯巴甜更高。此次公告应该是确认阿斯巴甜安全性的最终定论，产业端及消费端的担忧进一步消除，对行业发展不会有任何影响。”

　　不过，王思露则认为，国际癌症研究机构将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，会对行业产生一定的影响。代糖是一大类食品添加剂，甜味与蔗糖类似，但产生能量明显更少，或就没有可被人们的身体吸收营养。阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇，都是当前常见的代糖。“如果说哪一种不建议多服用，实际上对于这些甜味剂，都不建议我们大家经常食用，新鲜的食物才更安全、健康。”

　　王思露告诉贝壳财经记者，天然甜味剂和人工合成甜味剂都属于食品添加剂，如果按照食品添加剂国家标准来使用，可以认为都没有安全问题。当然，如果在长期摄入的情况下，可以认为天然甜味剂更健康，因为天然甜味剂已经在自然界长期存在，其结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉，不会累积在人体内。

　　早在6月底，阿斯巴甜被列为“可能对人类致癌的物质”已经传出，并一度点燃“代糖概念股”。Choice金融终端多个方面数据显示，6月30日收盘，13家上市公司股票价格集体上涨，其中，莱茵生物和保龄宝涨停，三元生物的涨幅也超过9%。

　　晨光生物2022年年报指出，由于人工合成甜味剂中糖精、甜蜜素、阿斯巴甜对于人体健康的隐患逐渐被关注，其安全性受到公众的担忧，欧美部分国家开始禁止或限制其作为食品添加剂使用。随着消费者健康意识的增强，天然甜味剂、新型甜味剂将逐步替代传统甜味剂。

　　三元生物也曾在招股书中称，对于阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖，尽管已有大量的研究证明其安全性，但由于人们对化工产品的固有印象和误解，部分消费者仍然认为以甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等天然甜味剂安全性更好，这一点在海外市场表现较为明显。

　　根据三元生物招股书，中国是世界最大的甜味剂生产国。2015年至2019年，阿斯巴甜产量逐年下滑，分别为3.3万吨、3万吨、2.7万吨、2.3万吨、1.8万吨。

　　阿斯巴甜产量进入下行通道，背后是甜味剂市场格局生变。6月30日，天风证券研报指出，截至2022年，中国甜味剂市场中人工合成甜味剂占比达52%，天然甜味剂占比为29%。天然甜味剂增速更快，2010年至2020年全球天然甜味剂在代糖产品的应用占比由8%增至29%。

　　三元生物2021年年报也指明行业走向，称人工合成甜味剂的使用占比出现明显逐年降低趋势，最近几年，赤藓糖醇在无糖饮料市场中已开始取代阿斯巴甜等人工甜味剂。

　　目前，天然甜味剂使用较多的为甜菊糖苷，人工合成甜味剂最重要的包含糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜等。

　　阿斯巴甜致癌风波中，天然甜味剂企业公开发声，并称与阿斯巴甜无关。其中，佳禾食品表示公司产品未使用阿斯巴甜。莱茵生物则称：“公司核心产品天然甜味剂主要从甜叶菊、罗汉果提取而来，目前与国内外众多主流食饮品牌已建立合作伙伴关系。”

　　三元生物则大力推荐自家产品。三元生物于7月上旬发布的投资者关系活动记录表称，阿斯巴甜是高倍甜味剂，价格实惠公道，市场规模比较大，是甜味剂市场的重要成员。从经济性和安全性角度考虑，下游公司能够选择三氯蔗糖、优质甜菊糖（莱鲍迪苷M）来替代阿斯巴甜。其中，三氯蔗糖仍然是人工甜味剂。

　　如今，瞄准天然甜味剂的企业不在少数。6月中旬，莱茵生物与dsm-firmenich（帝斯曼-芬美意）签署了未来5年合作的新协议，双方预计未来天然甜味剂等市场将会有持续增长的潜力。7月初，莱茵生物对外表示，天然甜味剂市场增长大多数来自有两方面，一是替代，即直接在食糖或甜味剂的存量市场替代蔗糖、人工合成甜味剂等，二是由“低糖”“无糖”新型食饮品牌加快速度进行发展所直接带来的天然甜味剂的增量市场。整体看来，近几年行业基本保持在两位数的增速水平。

　　不过，天然甜味剂也有烦恼。其中，赤藓糖醇行业的价格内卷尚未结束。据三元生物透露，“2021年赤藓糖醇供不应求，导致2022年新增20多家新厂家，而市场年消化能力约20万吨，新增产能是实际的需求的5倍左右。新厂家和部分老厂家都试图通过低价竞争来抢夺市场。”

　　在三元生物预测中，至少到明年下半年大部分新厂家转产、老厂家也压缩部分产能后，供需逐渐恢复平衡，赤藓糖醇的价格才能回到一个相对合理水平。