近日，全国猪价跌回10元/斤时代，而全国养殖量最大的草鱼涨破10元/斤大关；这或许是一个标志性信号，水产人会像养猪迎来暴利时代吗？事实上，不仅是草鱼冲破历史高价，石斑鱼、鳜鱼、鲫鱼、小龙虾、牛蛙、鲤鱼等众多水产品价格全线暴涨，行业预估非常有可能超历史高价。与此同时，日本宣布核废水排入大海引起全球高度关注，国内水产养殖股应声大涨，全线飘红，水产养殖的黄金时代即将如期而至？毫无疑问，作为优质蛋白源，水产品消费量逐年增高是一个大趋势；在时代的大变局中，水产养殖业再次成为热点话题，在消费升级、品种转换、养殖升级的历史进程中，水产人如何该抓住当下机会？

　　据农业农村部监测，3月29日-4月4日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格33.95元/公斤，环同比已连续11周下降。

　　另，2021年第14周(4月2日-4月9日)，全国批发商业市场猪肉价格33.84元/公斤，相较第3周价格高位时的47.51元/公斤，降幅达28.77%。且自第10周以来，猪肉环比价格呈加速下跌态势。

　　截至4月14日14时，农业农村部监测多个方面数据显示：全国农产品批发商业市场猪肉平均价格为31.46元/公斤，也就是15.73元/斤，比13日下降1.3%。

　　与猪价相反，根据中国草鱼价格指数多个方面数据显示，今年以来，草鱼行情一路上涨，近日，辽宁沈阳3斤左右规格的草鱼塘头最高价竟飙升到10元/斤，这已是历史罕见高价。

　　不仅如此，据国家统计局网站统计数据，刚刚过去的3月份，水产品价格同比上涨8.1%，多种水产品成了涨涨涨的“明星”。

　　据潜网集团李红卫介绍，今年整个小龙虾价格比往年要高，将近上升了20%，因为一个暖冬和一个暖春，整个消费体量需求高，目前整个交易量在150吨到200吨之间，在5月-8月，四个月是整个采购高峰期，预计每天会突破1500吨到1600吨左右。

　　今年这波小龙虾价格连续上涨，根本原因有：第一，很多地方天气变好了，温度慢慢回升，饭店的生意也在慢慢变好，对小龙虾的需求量增加了；第二，今年小龙虾上市量和规格不如往年，有的地方收购商往年同期一天能收两三千斤虾，现在一千斤都不一定收到。

　　不少流通商认为，4月份的小龙虾价格会比3月份低一些，但质量好的4-6钱小龙虾价格应该还是可以的，硬6钱以上的价格就更不容易说了，五一之前吃到便宜小龙虾的几率很低。

　　梭子蟹一公斤300元：4月1日起，东海逐步进入休渔期，抱卵梭子蟹成为首批主要禁捕对象。水产经营户表示，最近一段时间梭子蟹价格变化大，从每公斤240元一下子跳到300元，个头大点、品质好点的批发价每公斤都要260元了，主要是货也不多，抱卵母蟹已经禁捕了，再过段时间新鲜的梭子蟹就要全面断档了。

　　马鲛鱼每公斤270元：在象山港畔的鄞州咸祥，3月7日，马鲛鱼卖出了每公斤270元的好价钱。价格和象山相差不多，比去年刚上市时略贵。

　　河虾180元一斤：清明节前后，正是新一年河虾上市时。油爆河虾，是杭帮菜的经典。虽然个头小，看着不起眼，然而一上市，河虾就以每斤超百元的价格迅速成为农贸市场“新贵”。在萧山各大农贸市场，新鲜河虾价格高达140元/斤、160元/斤，甚至180元/斤。

　　牛蛙直奔20元一斤：农历新年以来，牛蛙价格从8元/斤一路飙涨到14元/斤。2020年，疫情打乱了各主产区养殖计划，牛蛙养殖户对是否投苗持观望态度，投苗迟、喂料少的现象十分普遍，随着后疫情时代的来临，市场消费迅速恢复，价格随之攀升。

　　产量下降，市场供应不足是水产品全线涨价的主因。同时春季正逢鱼苗投入，养殖周期长，导致春季水产品供应量偏紧，出现供不应求现象，进而推高了价格。水产品养殖成本增高也是推动其价格持续上涨的原因之一。此外，水产品市场需求的持续走高也带动了鱼价上涨。

　　今年中国罗非鱼的农场价格创下新高,在中国主要的罗非鱼生产中心广东省，养殖罗非鱼价格（500-800克大小）在13/2021周为9.34元/公斤（1.42美元），环比上涨5.2％，也是3年内的最高水平。

　　广西省养殖罗非鱼（500-800克规格）也有所增加，在第13周达到9.05元/公斤，海南的价格在第10周略低于其他两个省，为8.8元/公斤。

　　在第13周，广东小罗非鱼（300-500克）的价格为7.43元/千克，广西为8.0元/千克，均为全年最高。

　　自新的一年以来，中国罗非鱼价格长期处在上涨趋势。在农历新年期间，由于对生鱼的需求稳定，罗非鱼价格持续上涨，这种趋势在3月份持续。

　　中叶水产公司（广东肇庆罗非鱼养殖和加工公司）总经理钟志成说，春节后该农场的罗非鱼价格持续上涨了26％。养殖场价格目前为8.6元/公斤，市场行情报价为12.6元/公斤。中国罗非鱼的当前价格在过去5年中处于“最佳”水平。

　　多种因素叠加，导致了“春淡”时节水产品价格逆市上涨。业内人士预测，随气温回升，出鱼量还会持续降低，接下来鱼价仍将小幅上涨，上涨势头或将持续到7、8月份新鱼上市。

　　本期编辑：曾思铭（微信号Ivyzeng116，新闻爆料、转载授权请加微信）

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