标有“可微波炉运用”字样的保鲜膜是能够加热的,一般的不可。一种是冰箱保鲜用的保鲜膜,另一种是用为微波炉加热的保鲜膜。加热尽或许的防止保鲜膜加热,或是PVC保鲜膜非直接接触到外表有油脂或油性食物,保鲜膜中或许含有邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质,微波炉加热后会发生致癌物。
各品牌保鲜膜所标示的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度比较高时,一般会到达110℃左右,需求长期加热时,可留心挑选耐热性较高的保鲜膜。
食物包装任何保鲜膜时,主张仍是不要运用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热;即便没有接触到也最好去除保鲜膜。平常保存食物时,多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。
有些保鲜膜的成分在加热之后,就会呈现蜕变,构成一些有害于人体健康的物质,会污染了食物,对身体健康形成危险。