冬季天气干燥，都知道要多喝点水。一直以来，我们都关注自己每天喝了多少水，却忽略了装水的容器。

　　不同的人喜欢用不一样的材质的杯子，玻璃的、陶瓷的、不锈钢的等等，材质不同，优缺点也各不相同，什么材质的杯子喝水更好呢？

　　在所有材质中，玻璃杯相对来说是最安全的。玻璃水杯通常是由无机硅酸盐类，经过600多度的高温烧制而成，因其化学成分相对来说比较稳定，所以在烧制过程中并不会生成有害于人体健康的物质；而且玻璃表面十分光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。

　　注意：玻璃杯第一次使用就怕开水烫引起爆裂，应该先倒进一点热水，轻轻摇晃使杯子预热，再倒入热水使用。

　　很多人担心塑料水杯会致癌，其实只要选择国家质检达标的品牌，是相对安全的。

　　一般来说，塑料杯的杯底都有印有数字1-7，数字越高代表质量越高。常见的是5号PP(聚丙烯)和7号PC（聚碳酸酯）材质。

　　PP材质的杯子拥有非常良好的耐热性，熔点高达167℃，化学性质也较稳定，是唯一可以放入微波炉的塑料材质；而PC材质的水杯不能装热水，不宜照射阳光，因为高温可能会让这种材质释放有毒的双酚A。

　　此外，塑料杯虽然表面看似光滑，但实际上有许多空隙，易藏污纳垢；而且塑料杯更易吸附灰尘、细菌。

　　造型美观、图案多样，搪瓷杯很受年轻人追捧，人手不止一个。陶瓷杯分为三类：

　　①无彩釉、内壁无色的陶瓷杯：陶瓷杯的主要成分是粘土，经过高温煅烧之后会在粘土表明产生一层釉。而一般的情况下，这层釉是不存在什么有害于人体健康的物质的，喝热水、喝茶都是不错的选择。

　　②釉下彩的陶瓷杯：这类杯子是先上颜料，然后再高温煅烧，此时的颜料是存于釉下面的，即使冲泡热水也不会渗出有害于人体健康的物质，相对而言比较健康环保。

　　③釉上彩的陶瓷杯：这类杯子是先将颜料涂在釉上面，再烤制干，在使用的过程中很容易渗出有害于人体健康的物质，危害人体健康，不建议使用。

　　喜欢喝茶的人都喜欢用紫砂壶。紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，并具有较强的吸附力，能有很大效果预防茶香散失。因此，日常喜欢喝茶的建议使用紫砂壶、杯。

　　搪瓷杯是金属为里、外镀瓷釉的一种器皿，其好处是既可以有效的预防里面的铁质金属生锈，又不像瓷器那样容易破碎，所以它兼顾了金属器和瓷器两者的优点。

　　但近年来，使用搪瓷杯的人慢慢地少，是因为其表面的瓷由硅酸钠与金属盐组成，其中可能含有铅、镉等有害金属元素。这些元素在酸性条件或者加热情况下会渗出，容易危害健康。而且搪瓷杯容易掉瓷，露出金属芯易生锈，接着使用，也对人体有害。

　　建议：不要用搪瓷制品盛酸性物质；破损的搪瓷制品就不要用来装食物、喝水了。

　　不锈钢杯耐锈蚀、耐磨损、不易碎，用作保温杯的较多，成为现代人杯具的首选。

　　但因其属于合金制品，可能含有较多的重金属物质，若使用不当，这些物质容易渗出或者发生化学反应，可能会产生有害物质。

　　提示：不要用不锈钢杯装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等；也不可长时间盛放酱油、醋、菜汤、茶水等。

　　购买不锈钢器皿时，尽量去信誉好的大型超市，并留意商品包装上是否有相关安全标识。

　　现在使用最普遍的是纸塑杯，外面是一层纸，里面是一层淋膜纸，是一种内聚乙烯塑料膜，安全性相比来说较高；像奶茶店、咖啡店使用的塑料杯都是PET材质，只要不是高温加热，正常情况下不会渗出有害于人体健康的物质，也可以完全放心使用。

　　注意：购买时一定要认准SC标志的安全产品。但从环保角度并不建议使用一次性制品。

　　聚乙烯涂膜杯没有会熔化的蜡；涂蜡纸杯确实会因为盛装热水导致蜡层熔化，使纸杯渗水，应作为冷饮杯使用。合格的纸杯可以喝第一杯水。不合格纸杯用开水烫四五分钟并不能去除其中的有害于人体健康的物质，应弃用。

　　目前国内的一次纸杯，根据纸杯的涂层可大致分为三种：涂蜡杯、聚乙烯涂膜杯及直壁双层杯。涂蜡杯表面涂有一层用来隔水的蜡；聚乙烯涂膜杯则是在杯壁覆盖有聚乙烯薄层；直壁双层杯的杯壁有两层纸，纸之间是空气，隔热性能好。

　　因为蜡遇热会融化，所以涂蜡杯只能用作冷饮杯。如果要装热饮的话需要再加一层乳液，直壁双层杯用的就是这种涂层，并且因为双层杯隔热性好，所以常用做热饮杯和冰激淋杯。聚乙烯涂膜杯则是新工艺，优点是冷饮和热饮都能够应付自如，并且表面更光滑，杯子外面能够方便印刷精美的图案，所以倍受快餐行业青睐。目前聚乙烯涂膜杯已经是主流纸杯产品了。不过在纸杯的行业标准中依然有包括涂蜡纸杯，并且这类纸杯的研究工作还有人在做，因此消费的人还是有机会接触到涂蜡纸杯的。

　　根据纸杯的行业标准《QB 2294-2006 纸杯》中对纸杯性能的要求，涂蜡纸杯所用的是食品级石蜡。而国标《GB 7189-2010 食品级石蜡》把这一类石蜡根据熔点进行分类，有52号、54号到66号等8种，52号石蜡要求熔点不低于52℃，不高于54℃，54号石蜡熔点不低于54℃，不高于56℃，如此类推。

　　因此，如果盛装热饮，涂蜡杯的腊层确实会融化，但是对于一个合格的涂蜡纸杯，这个温度起码要超过50℃。如果用涂蜡纸杯装热饮，因为涂蜡纸杯是靠蜡层来隔水的，如果蜡层熔化，水会渗透到杯身，使纸杯变软，甚至漏水。

　　食品级石蜡即便是喝进人体，纸杯中所含的量也不会对身体造成危害。但是如果用冷饮杯盛装热水，石蜡融化后纸杯会失去防水性，非常容易被热水穿透，烫伤使用者。一些不合格纸杯在生产的全部过程中可能会掺入不少的有害于人体健康的物质，比如不法厂商使用了荧光剂，纸杯外壁喷涂图案用的颜料和助剂带入铅、砷及有机溶剂，在存放过程中还有可能被微生物污染。

　　如果是符合规定标准的合格纸杯，其中含有的有害于人体健康的物质是很少的，不足以对人体造成危害。

　　有说法称：“用一次性纸杯前先用开水烫四五分钟，就能充分去除其中的有害于人体健康的物质。”这种观点不可靠，因为：

　　1，如果杯内线分钟确实可以基本杀灭一般细菌的繁殖体。不过这里指的是保持100℃加热5分钟，日常使用中几乎不可能实现。

　　3，不合格的纸杯所含有的致病菌的数量和其他有害于人体健康的物质的量无从估计，即便用开水泡5分钟的方法有一定的作用，也不能够确保这些有害于人体健康的物质能被完全去除，或是减低到安全的标准。

　　因此，选用合格的纸杯才是上策。而对于合格的纸杯，倒掉第一杯水则没有必要。

　　上面所说的更多得是针对新买纸杯的情况。即便是合格的纸杯，如果开封后放了很久都没有用，很也许会出现微生物超标了，这样的一种情况最保险的方法是弃用。