1、要注意锡纸是有双面的。锡纸有不同的双面的，其间一面很光很亮，而另一面则是哑光的。很多人第一次用锡纸会觉得双面都是相同的，随意用不要紧，其实并不是这样。用锡纸的时分要注意，哑光的那一面是用来触摸食物的，也便是说哑光面是要朝内的。假如用反了，用的是亮光的感光那一面来包裹食物的话，很简单让食物粘在锡纸上。

　　2、要尽量防止触摸酸性、碱性比较强的调味料或许食物，避免发生化学反应。像食醋、柠檬、小苏打等，简单和锡纸中的铝发生化学反应。

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